特級脫橄欖油標準通常係由想推廣橄欖油嘅組織制定，同埋將佢哋嘅高質素產品同市場上其他產品區分開。呢啲組織通常由橄欖農民、橄欖油製造商、油專家同化學家組成。
以下係一啲出名嘅組織：
國際橄欖理事會
加州橄欖油委員會（COOC )
澳洲橄欖協會
唔同嘅特級初榨橄欖油標準嘅比較
化學參數嘅定義同功能
Enjoi 係澳洲橄欖協會官方博客上，係認證嘅特級初榨橄欖油供應商！
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