真正嘅特級脫橄欖油，如果係樽裝 3 個月後好飲，就可以係 Vintage 酒同埋佢嘅晚餐。就算深色樽入面嘅古董油都係正確儲存。如果唔係，一個極好嘅 EVOO 係由一個專家混合，佢唔單止知道佢喺中國人口中會係點樣嘅味道，而且佢喺封魚、肉或者蔬菜嗰陣會點樣適合最好嘅西式或者西式廚師。如果唔係，糕點廚師可以用佢嚟整最好嘅麵包、鬆餅、雪紡蛋糕或者香濃嘅餅乾。最後一個用途係整嗰個好正嘅沙律醬，唔會凝膠或者仍然喺沙律葉上面。
Enjoi 揀咗喺翁布里亞、馬奇斯同托斯卡納出名嘅西班牙同意大利品種嘅混合品種。但係生長喺好年輕嘅營養土壤上面，灌溉（而唔係祈禱落雨），所以啲樹冇壓力，冇奇怪嘅農藥，仲有好多嫩滑嘅熱情樹林管理。之後 Enjoi 接手，準時包裝油，阻住光線，將溫度變化同空氣離開樽同頂部同佢嘅氣缸嘅影響減至最低。噉樣你嘅油就新鮮又健康喇！
準備好每個媽媽、有志向嘅年輕廚師同每個專業人士，由健康元素到最好嘅亞洲美食，就算係失落天堂都可以！
