Um estudo divulgado na Semana da Obesidade de 2016, a 2 de novembro de 2016, sugere que a inclusão de óleo de canola ou óleo de canola com alto teor de ácido oleico numa dieta saudável pode ajudar a reduzir a gordura abdominal em apenas quatro semanas, o que pode melhorar a síndrome metabólica (1).
O que são a obesidade abdominal e a síndrome metabólica (SM)?
A obesidade abdominal, também conhecida como obesidade central, ocorre quando o excesso de gordura em torno do estômago e do abdómen se acumula ao ponto de causar um impacto negativo na saúde. Está associada a um risco estatisticamente maior de doença cardíaca, hipertensão, resistência à insulina e diabetes tipo 2.
A Síndrome Metabólica (SM) é um grupo de pelo menos 3 das 5 condições médicas, em que a obesidade abdominal é o principal sinal:
Obesidade abdominal (central) (adiposidade central)
Pressão arterial elevada (hipertensão)
Glicemia em jejum elevada (hiperglicemia)
Triglicéridos séricos elevados (dislipidemia)
Níveis baixos de lipoproteína de alta densidade (HDL)
A SM é um problema de saúde grave a longo prazo e está altamente relacionada com muitas outras doenças crónicas, particularmente a doença arterial coronária e outras doenças cardiovasculares (DCV), o acidente vascular cerebral (AVC) e a diabetes tipo 2 (2,3).
As pessoas afetadas por doenças como a diabetes tipo 2 (4), doença arterial coronária, lipodistrofia (tecido adiposo anormal) e doenças psiquiátricas têm maior risco de desenvolver SM. Sim, é possível observar que a diabetes e as doenças cardíacas são tanto causas como consequências da SM; isto significa que, uma vez que tenha uma destas doenças, é provável que desenvolva as outras.
Mas, para o público em geral, as principais causas são o estilo de vida sedentário (falta de exercício), o stress e o envelhecimento. Estas causas são muito comuns e, além disso, as mudanças no estilo de vida levaram a população à obesidade. De facto, 43% da população adulta nos Estados Unidos apresenta síndrome metabólica.
Síndrome Metabólica – Crise Global de Saúde Pública
A China, o maior país em desenvolvimento do mundo, também enfrenta uma epidemia de síndrome metabólica (5). Só em Pequim, a síndrome metabólica afeta 27,9% da população adulta (entre os 18 e os 69 anos, sendo 27,8% homens e 28% mulheres) (6) e a expectativa é que este número continue a aumentar se não forem tomadas medidas.
Em Hong Kong, um estudo de 2015 mostrou que 1 em cada 4 adultos (28,8%) apresenta síndrome metabólica, em comparação com menos de 1 em cada 10 (9,6%) em 1990 (7).
As revisões científicas sugerem a elevada prevalência da síndrome metabólica na população global, indicando uma grave crise de saúde pública. Os investigadores enfatizaram a necessidade de uma maior atenção à prevenção e ao controlo da síndrome metabólica (8).
A investigação demonstra a importância dos óleos saudáveis (Resumo de artigos relacionados 9,10)
“Estes resultados devem-se provavelmente às gorduras monoinsaturadas, ou ‘boas’, que constituem grande parte do óleo de canola e do óleo de canola com alto teor de ácido oleico”, afirmou Penny M. Kris-Etherton, Professora Emérita de Nutrição da Universidade Estadual da Pensilvânia, que supervisionou o estudo.
A mesma salientou ainda que este resultado está de acordo com o crescente número de evidências científicas que demonstram que as gorduras monoinsaturadas reduzem a gordura abdominal e melhoram os marcadores de saúde cardiovascular. Existem também efeitos benéficos na composição corporal, especialmente em pessoas com obesidade.
De facto, existe uma forte correlação entre a gordura visceral ou abdominal e o aumento do risco de doenças cardiovasculares, síndrome metabólica e até mesmo diabetes.
Enquanto isso, as gorduras monoinsaturadas presentes no óleo de canola diminuem este tipo de gordura que traz impactos negativos para o nosso organismo.
A investigação testou os efeitos de cinco misturas de óleos diferentes na dieta de 101 participantes. Todos os participantes apresentavam obesidade abdominal, ou seja, aumento da circunferência abdominal, e tinham risco de desenvolver ou já apresentavam síndrome metabólica. Seguiram dietas controladas durante cinco períodos de quatro semanas, por ordem aleatória. Houve intervalos de duas a quatro semanas entre cada período. No âmbito da dieta com controlo calórico, cada participante consumiu dois copos de batidos formulados com o óleo específico utilizado no tratamento, em volume com base nas suas necessidades energéticas.
Os cinco tipos de óleo testados são:
- Óleo de canola convencional
- Óleo de canola com alto teor de ácido oleico
- Óleo de canola com alto teor de ácido oleico e DHA (um tipo de ácido gordo ómega-3)
- Óleo de milho/cártamo
- Óleo de linhaça/cártamo
“Regra geral, não é possível direcionar a perda de peso para regiões específicas do corpo, mas os ácidos gordos monoinsaturados parecem atuar especificamente na gordura abdominal”.
Para incorporar o óleo de canola na dieta, Kris-Etherton sugere a sua utilização para saltear alimentos, assar, adicioná-lo a batidos e molhos para saladas.
Os investigadores salientam que mais estudos devem ser realizados para analisar os efeitos a longo prazo de uma dieta rica em ácidos gordos monoinsaturados, como o óleo de canola.
Este estudo mostrou como um óleo saudável, particularmente os óleos ricos em monoinsaturados, pode contribuir para a nossa saúde e provavelmente ajudar a prevenir a síndrome metabólica e outras doenças relacionadas.
O que faz a Enjoi?
A Enjoi dedica-se a melhorar a saúde pública e, por isso, incentiva a transição para o óleo de girassol com alto teor de ácido oleico (ainda melhor do que o óleo de canola com alto teor de ácido oleico) e o azeite virgem extra, ambos ricos em ácido oleico – o ácido gordo monoinsaturado ómega-9 mais saudável.
Referências:
“Efeitos dos óleos de canola e canola com alto teor de ácido oleico na massa de gordura abdominal em indivíduos com obesidade central”, Obesity (2016).
“Uma revisão abrangente sobre a síndrome metabólica”. Cardiology Research and Practice (2014).
Felizola SJA (2015). “Ácido ursólico em modelos experimentais e em humanos: potencial como tratamento anti-obesidade/sobrepeso?”
“Hipoadiponectinemia: um fator de risco para a síndrome metabólica”. Acta Medica Indonesiana (2009).
“Prevalência da síndrome metabólica numa coorte de 11 províncias na China” Zhonghua Yu Fang Yi Xue Za Zhi (2002).
“Prevalência e características da síndrome metabólica em adultos em Pequim, China” Asia Pac J Clin Nutr (2010).
“Dieta inadequada é apontada como causa do aumento da síndrome metabólica” SCMP 28, Maio 2015.
“Prevalência da síndrome metabólica na China continental: uma meta-análise de estudos publicados” BMC Public Health (2016).
“Investigação sugere que o óleo de canola pode ajudar a reduzir a gordura abdominal e melhorar a síndrome metabólica que afeta quase metade dos adultos nos EUA” PR Newswire
“Reduzir a gordura abdominal: o óleo de canola pode ajudar a diminuir a gordura da barriga” Universidade Estadual da Pensilvânia.
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