菜籽油和芥花籽油一样吗？
答案是否定的。这是人们听说这种新型食用油时最关心的问题。香港食物安全中心在其“食物安全风险评估”栏目中发表了一篇文章，重点关注网络上关于菜籽油的误导性信息。
“关于菜籽油安全性的错误信息可能源于人们误以为它与芥花籽油相同。”
“事实上，菜籽油的成分与传统的芥花籽油不同（芥花籽油可能含有高达60%总脂肪酸的芥酸）。菜籽油是由油菜籽的自然杂交品种制成的，芥酸含量极低（低于2%总脂肪酸）。”根据食物安全中心的说法。
简而言之，菜籽油只是由传统的芥花籽油培育而成的一种食用油。它们的种子本身就截然不同，因此所产食用油的化学成分也大相径庭。
事实上，开发菜籽油的目的是为了减少或去除油菜籽中的有害物质，例如芥酸和硫代葡萄糖苷。
“食用油中存在的芥酸是一种单不饱和脂肪酸（22:1 n-9）。……摄入芥酸可能会损害心脏组织，但这种关联尚未在人体中得到证实。”
“油菜籽（用于生产菜籽油）和杂交油菜（用于生产菜籽油）中的硫代葡萄糖苷可以通过油脂加工过程中的加热来减少。硫代葡萄糖苷衍生物可能会干扰碘的吸收和甲状腺功能。”
因此，菜籽油实际上比油菜籽油好得多。但人们仍然应该从信誉良好的商店或供应商处购买食用油，以防止买到假冒伪劣产品。
Enjoi 菜籽油具有以下特点：
非转基因
100% 澳大利亚制造
色泽清澈透亮，散发着清新淡雅的香气和味道
口感轻盈，入口清爽
以其更高的稳定性和煎炸耐温性而闻名
