油类由生产商进行质量控制测试，并符合出口到其他国家的要求。 所有食用油脂都有一般要求，每种油都有特殊要求。 橄榄油是要求最严格的油，因为橄榄油价格比较贵，掺假现象比较普遍，需要做更多的检测来判断油的品质，确保没有掺杂其他油。 但是，消费者不是化学家，我们该如何判断油的品质呢？
Comparison of Extra Virgin Olive Oil Standards
油品质量检测仪
一些测试仪被开发出来用于测试油，这些测试仪需要更少的时间、技能，更重要的是更少的成本。 对于任何想要更好控制油品质量的厨师来说，这都是一个好消息。 点击此处，在其官方网站上了解更多关于 OxiTester 的信息。
| 数据 | 当前用油 非 MUFA 油 |
Enjoi 油 MUFA 油 |
|---|---|---|
| 周期（月） | 30.42 | 30.42 |
| 炸油寿命 | 4 | 13 |
| 炸锅容量 | 30 | 30 |
| 炸锅数量 | 4 | 4 |
| 吸油率 | 20% | 5% |
| 用油量 | ||
| 每月填充炸锅油量（升） | 913 | 281 |
| 每月补充油量（升） | 730 | 183 |
| 0.35 升挤压瓶 / 每日 / 每月 | 13 | 11 |
| 每月总用油量 | 1,655 | 474 |
| 所需 15L 油桶数量 | 110 | 32 |
| 每周配送油桶数量 | 28 | 8 |
| 油桶存储 | 3 | 1 |
| 每升油价 | AUD 4.95 | AUD 6.89 |
| 每月总油成本 | AUD 8,199.20 | AUD 3,269.27 |
| 支出比例 | AUD 2.51 | AUD 1.00 |
| 445 家门店每月成本 | AUD 3,648,642.77 | AUD 1,454,826.29 |
| 每月节省金额 | AUD 2,193,816.49 | |
| 使用 Enjoi MUFA 油节省比例 | 60% | |
| 当前用油 非 MUFA 油 |
Enjoi 油 MUFA 油 |
|
|---|---|---|
| 周期（月） | 30.42 | 30.42 |
| 使用寿命 | 1 | 10 |
| 炸炉容量 | 30 | 30 |
| 炸炉数量 | 4 | 4 |
| 吸收率 | 30% | 5% |
| 每月填充炸炉用油量（升） | 3,650 | 365 |
| 每月补充用油量（升） | 1095 | 183 |
| 每日0.35升挤压瓶（月计） | 14 | 11 |
| 每月总用油量 | 4,759 | 559 |
| 所需15升油罐数量 | 317 | 37 |
| 每周配送油罐数量 | 79 | 9 |
| 储存空间（1平方米，10平方英尺，4层，每层16罐） | 9 | 1 |
| 每升油价格 | USD 1.93 | USD 4.50 |
| 每月总油成本 | USD 9,185 | USD 2,516 |
| 支出比例 | USD 4 | USD 1 |
| 400家门店每月成本 | USD 3,674,142 | USD 1,006,453 |
| 每月节省金额 | USD 2,667,689 | |
| 使用 Enjoi MUFA 油节省百分比 | 73% | |
