一个 30 升的油炸锅将使用 (30x 30 天/1 天油炸寿命) + (30 天 x 4% 补充 x 30 升) = 3,576 升普通油，尽管价格为 32.50 日元/升 (Enjoi) 对比 13.93 日元/升 (非 MUFA)。 这可减少 73% 的成本，例如，每月总成本从 53,643 港元降至 14,746 港元，而锡罐用量从 60 降至 7（30 天内比例为 1:5；10 天内 QSR 比例为 1:4）。 存储空间大幅缩减（比例为 1:13；240l x 240w x 285h 的空间需求为 1/13），而补充量从 821 升降至 137 升。
为什么餐厅选择 Enjoi 油：
为什么 Enjoi 表现更好
这种 100% 纯正、非转基因、无添加剂的高油酸葵花籽油含有 82% 的 Omega-9，具有无与伦比的稳定性：AOM 53（通过管理计划可达 70），TPC 最低，4 天（亚洲厨房）到 7 天（西方）内不含反式脂肪/致癌物。 高粘度可加快加热/滴油速度，从而使食物更酥脆、更干燥、更少油腻，并获得最高的享乐量表评级（9 分制厨师偏好指标，使用 60 多年）。
Enjoi 通过其高烟点和稳定性产生的最少残留物和烟雾，将清洁、维护、保险、存储和公用事业等固定成本降低 50-75%，具体取决于菜肴。 可变成本通过减少补充（例如，每月 137 升对 821 升）和更健康的工作人员环境来降低病假和医疗费用。 石油和运营成本的节省加起来可使净利润提高 15-25%，而无形收益（例如，优质食品带来的营销杠杆）可使回报增加 1-4 倍。
由于欧米伽-6 (4%) 和欧米伽-3 (3%) 含量极低，Enjoi 实现了对分解、凝结和蒸发的最高抵抗力，无需添加消泡剂或抗氧化剂，而这些添加剂会使其他油类不稳定。 通过专有管理，其 AOM 从 53 提高到 70，远远超过非 MUFA 基线 (6-25)，同时避免了部分氢化作弊，这种作弊在豆油、菜籽油、葵花籽油、植物油和混合油中很常见，目的是伪造符合法典标准。 完全符合 Codex 标准和香港 2023 年豆荚安全更新，无需进行任何更改，在 144 多个国家/地区赢得了优质地位，不含污染物、过敏原和毒素。
全球每年6000万人死亡，其中3400万人（50岁以上）与非单不饱和脂肪酸（MUFA）油脂中的氧化剂和炎症性脂肪有关，这些物质会侵蚀血液/血管壁，导致非传染性疾病（NCDs）激增；Enjoi利用抗氧化剂/抗炎成分来对抗这些问题，可降低15-20%的冠心病风险和5-10%的2型糖尿病风险。它有助于预防癌症、心血管疾病、高血压、中风和慢性呼吸系统疾病；低烟煎炸还能净化空气、厨房台面和家居环境，从而更全面地保护家庭成员的健康。Enjoi效仿地中海地区3700年来的成功经验（该地区橄榄油中含有76%的ω-9脂肪酸），拥有最低的非传染性疾病发病率，有望帮助亚洲企业在以健康为中心的政策环境下避免市场损失，而无需改变其产品。
Enjoi产品在西式厨房的耐煎保质期延长5倍（在快餐店延长10倍），这意味着仅需1公顷种植单不饱和脂肪酸（MUFA）种子即可产出相当于5公顷种植非单不饱和脂肪酸（non-MUFA）的产量，每1000公斤产品可节省80%的成本和环境压力。这可大幅节省土地、水、土壤、肥料、播种/收割设备、电力、劳动力、物流、港口拥堵、仓储和配送成本——使得非单不饱和脂肪酸的生产在现代环境下难以为继。专有的过滤/检测技术确保厨房/工厂/排气系统的卫生；稀薄的质地防止凝胶化，实现最清洁的废水排放，并获得九项ESG评级。
非单不饱和脂肪酸（MUFA）油会释放气溶胶，飘散至250米外的商场/住宅区，污染衣物，引发儿童过敏/慢性呼吸系统疾病，并使员工因每日摄入反式脂肪/致癌物/胆固醇而面临十分之一的非传染性疾病风险。油腻的蒸汽会形成污垢层，滋生细菌/黑霉，释放呼吸道/心血管系统有害气体；还会堵塞商场/酒店的管道，造成永久性异味和高昂的清理成本——Enjoi通过清洁煎炸技术彻底解决了这些问题。采用者获得的无形收益（股票上涨、银行青睐）远超其食用油支出，而政府则从强制推行MUFA转型中获益最多，从而减少健康陷阱和通货膨胀。
