“Thị trường dầu hướng dương sẽ bão hòa trong vòng 5 năm tới, được thúc đẩy bởi xu hướng loại bỏ dầu biến đổi gen và dầu hạt cải,” Oilseeds International cho biết.
Các nhà sản xuất đồ ăn nhẹ và thực phẩm đã chuyển hướng khỏi các loại dầu biến đổi gen, thay thế chúng bằng nhiều loại dầu được chứng nhận không biến đổi gen. Nhưng giá trị axit oleic cao và các đặc tính tích cực trên nhãn mác của dầu hướng dương khiến nó trở thành lựa chọn được ưa chuộng của nhiều người, theo Tony Intal, đại diện bán hàng của Oilseeds International, một nhà cung cấp hàng đầu các loại dầu thực vật đặc biệt cho các công ty sản phẩm dinh dưỡng, thực phẩm tự nhiên và thực phẩm ăn nhẹ cao cấp ở Bắc và Nam Mỹ và Châu Âu. Intal cho biết các nhà sản xuất cũng muốn chuyển hướng khỏi dầu biến đổi gen và tránh xa dầu hạt cải, một loại dầu bị nhiều người tiêu dùng ở Mỹ đánh giá tiêu cực.
“Mặc dù có dầu hạt cải không biến đổi gen, nhưng họ vẫn không muốn bất cứ thứ gì có thể gây ra ‘hiệu ứng hạt cải’ hoặc ‘hiệu ứng đậu nành’. Khi nói đến những lo ngại về dầu hạt cải, hầu hết chỉ là vấn đề thẩm mỹ, ghi nhãn và tiếp thị,” Intal nói.
Các nhà sản xuất muốn có những nhãn mác hấp dẫn người tiêu dùng. “Dầu hướng dương là loại dầu có nhãn sạch hơn đối với nhiều nhà sản xuất thực phẩm và đồ ăn nhẹ,” Intal nói. “Nhưng đó cũng là loại dầu có hàm lượng axit oleic (axit không bão hòa đơn) cao.” ông nói thêm.
Theo Intal, hai yếu tố chính này là những gì ngành công nghiệp thực phẩm đang tìm kiếm.
Enjoi Ltd. là sự lựa chọn đúng đắn khi mua Dầu hướng dương giàu axit oleic tốt cho sức khỏe
Không biến đổi gen
Hàm lượng chất béo chuyển hóa thấp nhất so với bất kỳ loại dầu nào khác từ ngày đầu tiên cho đến khi chiên rán
Thời gian sử dụng trung bình khi chiên rán tại hơn 3.000 nhà bếp: Tại nhà hàng Galaxy là 7 ngày, tại các cửa hàng cá và khoai tây chiên là 10 ngày, tại các nhà hàng nhỏ của người Hoa là 5-7 ngày tùy thuộc vào món ăn được chiên.
Chi phí mỗi lít mỗi ngày thấp hơn ít nhất 50% so với loại dầu địa phương có nhãn “đúng” rẻ nhất.
Lượng hấp thụ và bay hơi chỉ từ 10 đến 15%, trong khi các loại dầu hiện tại đang mất từ 30 đến 40%.
Loại dầu này tạo ra thực phẩm chất lượng tốt hơn, giòn hơn, không mùi tanh, và có hương vị tự nhiên.
Dầu này đã giành chiến thắng trong nhiều cuộc thi – chúng tôi có mặt trong 12 nhà hàng hàng đầu trong top 100 nhà hàng tốt nhất Hồng Kông.
#KhôngBiếnĐổiGen #DầuHướngDương #HạtDầuQuốcTế #XuHướng #CôngNghiệp #BiếnĐổiGen #DầuTốtChoSứcKhỏe #DầuCanola #ThựcPhẩm #Dầu
