A Enjoi fornece uma solução de óleo de fritura para restaurantes que desejam reduzir seus custos com óleo e melhorar a qualidade dos alimentos. A solução ajudará os restaurantes a cumprir a nova proposta de legislação de julho de 2015, que exige que os restaurantes mantenham registros do sistema de gestão de óleo.
Existem três elementos principais:
Mudando para o óleo Enjoi 82%+Omega-9 MUFA de longa duração
Filtração adequada do óleo e limpeza da fritadeira
Instrumentos aprovados pelo HACCP para monitorar o estado do óleo
Cumprir esses objetivos prolongará ainda mais a vida útil do óleo de fritura dentro do nível seguro para alimentos (Material Polar Total* < 24%), e o sabor natural dos alimentos não será substituído pelo gosto forte do óleo.
Below is a simple cost comparison:
Preço
Volume
Custo/Litro
Vida útil para fritura em nível seguro de alimento*
Custo/Litro/Dia
Para 30 dias
Óleo atual
$200
18 litros
$11.1
1 dia
$11.1
$333.3
Enjoi 82% +Óleo Omega-9 MUFA
$560
15 litros
$37.3
7 dias
$5.3
$160
Economia
52%
* Vida útil para fritura definida no ponto em que o óleo permanece em nível seguro de qualidade alimentar.
