Cải dầu không phải là hạt cải dầu. Nó trông rất khác bên trong, nơi quan trọng.  Vào cuối những năm 1960, các nhà khoa học thực vật đã sử dụng các phương pháp lai tạo cây truyền thống để loại bỏ những đặc tính không mong muốn của cây cải dầu – axit erucic và glucosinolate. Nhà máy mới được gọi là Canola. Dầu và bột hạt cải có gần như không chứa axit erucic và glucosinolate.

Tìm hiểu thêm tại Healthy Oil – Dầu canola là gì?