É possível que não tenham a experiência necessária para trabalhar com óleo ou realizar testes a TODOS os óleos comerciais disponíveis, como fazem a Enjoi, a FDA (United States Food and Drug Administration) e a EFSA (European Authority for Food Safety). Consequentemente, existem muitos óleos “maus” e muito poucos óleos “bons” nas prateleiras dos supermercados ou vendidos a restaurantes e hotéis de 5 e 6 estrelas.
Health Hub: O website e a aplicação para smartphones são contribuições do Conselho de Promoção da Saúde do Ministério da Saúde do Governo de Singapura. Contém uma vasta gama de informações relacionadas com a saúde para o público em geral.
No entanto, o governo de Singapura está claramente a partilhar as opiniões dos 64 principais países. Estes 64 países estão a proibir nos serviços alimentares as gorduras não monoinsaturadas (óleos de palma, girassol, milho, soja, amendoim e qualquer mistura destes óleos).
Assim, se o óleo for composto por:
3 principais grupos de gordura:
Gorduras saturadas > 10% – não são saudáveis
Gorduras polinsaturadas (ex.: Ómega-3 e -6) > 31% – não são saudáveis
Gorduras monoinsaturadas < 60% (ex.: Ómega-9) – não são saudáveis
Qual é a solução?
Óleos monoinsaturados, como os produzidos pela Enjoi Ltd. de Hong Kong.
Onde a semente, o óleo bruto, a refinação, o enchimento e a distribuição são totalmente rastreáveis. Além disso, existe um histórico de 6 anos de utilização destes óleos em Hong Kong, Macau e Austrália.
Se Nova Iorque conseguiu reduzir em 40% os casos de doenças cardíacas com a proibição das gorduras trans, e a China reduziu o cancro do pulmão em pelo menos 30% com a placa “Stop Smoking”, porque é que Singapura não se tornaria livre de gorduras trans (durante o ciclo de vida do petróleo), como outros 64 países já fizeram nos 5 anos seguintes?
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